Pepř(Piper nigrum) je král koření, využívá se v kuchyních celého světa. Oživuje chuť vepřového i hovězího masa, oživí mdlou chuť vajec, a okoření i dary moře. Černý pepř je plod sklizený v poloviční zralosti. Bílý pepř je semínko, z něhož byla odstraněna tmavá slupka a sbírá se až ve vysokém stupni zralosti. Pro získání zeleného pepře se sklízí ještě nezralé zelené plody pepřovníku, které se následně suší na slunci. Více informací
Použití v kuchyni: do polévek, omáček, zapékaných pokrmů, vepřového i hovězího masa, uzenářských výrobků, pikantních pudinků, majonéz, může být i naložený, dává se do paštik a měl by se před použitím proplachovat.
Jednodruhové koření
Vyrobeno v ČR