Původ nového koření nalezneme na ostrově Jamajka, který leží v Karibském moři. Má silně aromatickou vůni, kořeněnou a pikantní chuť. Jedná se o sušené bobule pimentovníku pravého neboli pimentovníku lékařského (latinsky Pimenta dioica). Novému koření se někdy přezdívá hřebíčkový pepř či jamajský pepř - a to proto, že v sobě kombinuje chuť hřebíčku, pepře a skořice. Více informací
Použití v kuchyni: k přípravě uzenin, při konzervaci masa, do omáček, polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a do různých směsí koření.
Jednodruhové koření
Vyrobeno v ČR