Kmín drcený 100g

Použití v kuchyni: k dokořenění bramborových polévek, salátů, omáček, do pečiva, do kysaného zelí a při vaření brambor.

Jednodruhové koření

Země původu Česká republika.

Může obsahovat stopy alergenu.

Vyrobeno v ČR

Recept:

Vepřové plátky na česneku a drceném kmínu

Ingredience:

• 600 g vepřové krkovice nebo plece

• 1 větší cibule

• 3 stroužky česneku

• 1–1,5 lžičky drceného kmínu

• sůl, pepř

• 1 lžíce sádla nebo oleje

• cca 200 ml vývaru nebo vody

Postup:

1. Maso nakrájej na plátky, lehce naklep, osol a opepři.

2. Maso z obou stran posyp drceným kmínem a promni.

3. Na sádle zprudka opeč maso z obou stran, aby se zatáhlo, a dej stranou.

4. Do výpeku přidej nakrájenou cibuli a orestuj dozlatova.

5. Přidej česnek, krátce promíchej, vrať maso zpět.

6. Podlij vývarem, přiklop a duste na mírném ohni asi 45–60 minut, dokud není maso měkké.

7. Podle potřeby dosol a nech omáčku lehce zredukovat.

Podávání:

• vařené brambory

• houskový nebo bramborový knedl

• chléb

Tip:

Drcený kmín můžeš kombinovat i s:

• hořčicí (1 lžička do omáčky),

• majoránkou,

• trochou piva místo části vývaru.

Přejeme dobrou chuť!